EXCELÊNCIA NA CATEGORIA DE FARINHA ITALIANA DE TRIGO TIPO 0
As farinhas Anima di Grano SLOW são obtidas a partir da seleção criterio- sa de grãos estrangeiros, conferindo o alto teor de proteínas o que favorece a extensibilidade necessária para mistura com longos tempos de maturação.
Ideal no preparo de pizzas e massas de alta hidratação e absorção de gordura. Recomendada para reforçar outras farinhas e alimentar fermento natural.
- Farinha para longa fermentação e fermentação Natural;
- Farinha ideal para Bigas;
- Farinha ideal para alta idratação;
- Farinha ideal para poolish;
- Farinha para Pizza, Focaccia, Pizza Romana, Pinsa Romana;
- Farinha para Croissant;
- Farinha para Brioches;
- Farinha para lievitatos de Fermentação Natural
Para incluir múltiplos tipos de farinha na mesma compra, selecione a variedade desejada, a quantidade e adicione ao carrinho. Ao concluir a compra, os produtos serão enviados juntos no mesmo frete!
A farinha italiana Molino Denti é obtida através de um processo de moagem que extrai apenas o núcleo mais nobre do grão de trigo.
Sua pureza e baixo teor de cinzas a consolidam como uma das principais escolhas para panificação, pizzas, massas frescas, entre outros.
Composição: Exclusivamente Farinha de Trigo italiana 100%
Categoria: Tipo "0"
Procedência: Originária da Itália
Embalagens disponíveis - 25 kg
